Töltött zöldségek

Hozzávalok:
 - fél kilógram darált hús vagy friss kolbász
 - egy hagyma
 - tölteni való zöldség
 - reszelt sajt a tetejére
 - pár szelet bacon

Elkészítése:

 Megmossuk, megpucoljuk majd egy kanállal kikaparjuk a zöldségek belsejét. Lehet használni: paradicsomot, fözőtököt, padlizsánt, húsos paprikát, stb. Tisztítás után jó besózni a zöldségek belsejét és egy papírtörlőre lefordítani, hogy a leve kicsepegjen.

 Kevés olajon lefonyasztjuk az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a darált húst és ízlés szerint fűszerezzük, ha kolbászt használunk, akkor már is nem nagyon kell fűszerezni. Kevés vizet adunk hozzá és készre pároljuk. Ha paradicsommal dolgozunk mehet bele a paradicsom húsa is.

 Az elkészült tölteléket az előkészítet zöldségekbe töltjük. Megszórjuk reszelt sajttal, majd beborítjuk a vékonyra szeletelt húsos szalonnával. Kerámia vagy tűzálló tálba rakjuk, sütőben 30-40 perc alatt lefóliázva, majd fólia nélkül szép barnára sütjük.